さぽろぐ

  日記・一般  |  その他の都道府県・海外

新規登録ログインヘルプ


2017年07月30日

かんたんパン

カレーの時、無印のナンを作ってたけど、のばす時けっこうくっついて面倒になってきたので・・・
発酵せずにトースターで簡単にできるパンにしてみました。
材料はベーキングパウダーと小麦粉がメインですくってトースターで焼くだけ。
そのわりにおいしかった。今回半分ほど全粒粉を入れてみました。
今度はライ麦粉もつかってみよう。

かんたんぱん  
Posted by ばかいぬ at 22:37Comments(0)うまいうまい

2017年07月08日

チーズあじ

カールが店頭から消えたと思ったら、こんなキャラメルコーンがでていました。
こ、濃いぃです!チーズくさ!ってほど。やはりゴルゴンゾーラが入ってる!チーズ好きにはおすすめ。
でも一度スギヤマで見かけただけでもうみない。

ちーずあじ  
Posted by ばかいぬ at 12:00Comments(0)うまいうまい

2017年06月24日

初もの焼きナス

初もののナスを焼きました。
とろけるようにうまかったです。
新しいセンサーコンロは網でうまく焼けないので、半分に切って、皮目に切り込みを入れ、
皮を上にして皮に少し油をたらし、グリルでトレーを使って焼いています。
昨年ラジオで聞いた焼き方で、皮まで食べられます。

なんでか餃子用の八画皿を使ってしまう・・・

やきなす  
Posted by ばかいぬ at 23:34Comments(0)うまいうまい

2017年06月01日

水だし緑茶

暑くなってから、水だし緑茶にはまっています。
500ccの水道水(で十分)に10ccのスプーンに7割くらいの緑茶を入れ、一晩冷蔵庫においておくといい感じに出ています。
どうしても苦くなる冷たい緑茶の苦みが出ないでおいしく出ます。
夏になるとどうしても緑茶を飲まなくなってしまうのですが、今年はたくさん飲めそうです。

水だし

こんなに出ます。
  
Posted by ばかいぬ at 09:39Comments(2)うまいうまい

2017年05月07日

たけのこ〜

今年二回目のいただきもの。
でかい。
不作だったらしいけど、2度も食べられておいしかった。
主に若竹煮とタケノコご飯。

たけのこ
  
Posted by ばかいぬ at 12:00Comments(0)うまいうまい

2017年02月19日

里芋豚肉まきまき照り焼き

里芋をアホほどゆでたので甘味噌で食べる意外の使い道に困り、
なにかの本で見た「しゃぶしゃぶ肉巻き」にしてみました。
ちなみに尾張では里芋は「じいも」と言います。

さといもにくまき

大葉をいれるよう書かれていたものの、そんな季節外れのもんはないので、
いつものよーになんにでもあうショウガ千切りをドバドバ入れてやりました。
フライパンで焼いてから、甘辛く照り焼きにします。予想外にうまかったので定番になりそうです。  
Posted by ばかいぬ at 19:48Comments(0)うまいうまい

2016年12月16日

甘酒deべったら漬け

昨年の「今日の料理ビギナーズ」の雑誌にコッソリついてた

「甘酒でつくるべったら」

作ったらおいしかったのを思い出して、今年も作っています。

べったら

写真は去年のやつなので(相変わらず写真をとる前に食ってしまう)、
大根を四等分にして塩漬けしてますが、
いちょう切りにして塩漬けした方が早いです。

本には皿等をのせて3時間とありますが、重石をのせて半日漬け、水気ぎゅっと切り、
200グラムほどの甘酒に昆布と唐辛子(輪切りとキムチ用二つ入れてます)としょうがの千切りをいれ、
(好みでみかんの皮のみじん切りとかゆずの皮とか入れても風味がいいです)
冷蔵庫に保存して1〜2日で食べられます。
2週間もつそうですが、そんなにたたないうちに食ってしまいます。
一週間で大根を1本ほぼべったらで食ってしまうほど。
甘酒なのでお通じにもいいかと。わたしはよすぎて困るけど。  
Posted by ばかいぬ at 15:49Comments(0)うまいうまい